UN AMORE LUNGO 30 ANNI
La vera pizza napoletana, ecco la passione della mia vita. A Napoli, dove sono cresciuto, ho sempre ammirato i maestri pizzaioli e potuto gustare le migliori pizze nei locali più famosi. Sì perché è un’attività alla quale bisogna dedicare tanto tempo ed energie, applicando regole ferree ma anche creatività ed estro. Dall’esperienza maturata con la gestione della Pizzeria del Viale a Modena, dove per tanti anni ho proposto la vera pizza napoletana da asporto, ho sviluppato l’idea di aprire dei locali dove assaporare, comodamente seduti, il vero gusto di Napoli e contribuire così alla diffusione della verace pizza napoletana, vero gioiello della gastronomia partenopea. E così dopo tanti sacrifici ed impegno ho aperto la Pizzeria del Viale 2.0 nel 2017 e la Pizzeria del Viale 3.0 nel 2019.
